Mendoza · producción → valor → consumo

Mapa de cadenas de valor

Elegí un sector y recorré sus eslabones del origen al consumidor. En cada uno ves quién participa, cómo se mueve el dinero, dónde duele, qué servicios se le pueden vender y sus áreas y puestos: qué hay que saber y usar en cada puesto, sus tareas y cuáles se automatizan a corto plazo. Las conexiones muestran qué le llega desde otros sectores.

Agro y alimentos
Energía y minería
Industria
Servicios
Infraestructura y Estado
Mis habilidades:

Vino y mosto

De la planta de vid a la copa: viveros, viñedos, bodegas que elaboran y fraccionan, distribución en el país y exportación, y la venta al consumidor y al turista.

En Mendoza

Es la cadena emblema de la provincia y la que más empleo rural mueve. El viñedo se reparte entre la zona Este (San Martín, Junín, Rivadavia), la primera zona (Luján de Cuyo y Maipú), el Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán, San Carlos) y el Sur (San Rafael, General Alvear). Conviven grandes grupos, cooperativas y miles de viñateros chicos.

Conectado con: Logística y comercio exterior, Agua y riego, Metalmecánica, Turismo, Energía eléctrica, Frutas y hortalizas

origenconsumidor ▶
◀ pagosquien paga al final

Eslabón 1 de 5 · Vino y mosto

Viveros e insumos

Proveen plantas injertadas, postes y alambre, malla antigranizo, fertilizantes, fitosanitarios, equipos de riego por goteo y maquinaria.

Quién está acá

Viveros de vidpyme
Agronomías y corralones ruralespyme
Distribuidores de agroquímicospyme/grande
Instaladores de riego presurizadopyme
Concesionarios de tractorespyme

Qué compra

  • Insumos importados o de Buenos Aires
  • Transporte
  • Crédito de los fabricantes

A quién le vende

  • Viñateros
  • Bodegas con viñedo propio
  • Contratistas de viña

Cómo se mueve el dinero

Cobra
Al productor, muchas veces a cosecha o con cheques diferidos
Paga
Al fabricante o importador en dólares o atado al dólar
Margen
Medio; depende de financiar al productor
Ojo
El riesgo de cobro sube en años de granizo o helada

Dónde le duele

  • Productores que pagan a la cosecha o no pagan
  • Precios dolarizados y productores que cobran en pesos
  • Asesoramiento técnico que nadie paga aparte

Oficios y cambio con IA

Poca automatización en el mostrador; la recomendación de dosis y el pronóstico de plagas ya se apoyan en modelos y sensores.

  • IA mediaAsistentes de venta de tiendas y almacenes ISCO 5223
    Vendedores de agronomía: el catálogo y la cotización se digitalizan
  • IA bajaAgrónomos y afines ISCO 2132
    Ingenieros agrónomos que asesoran en el mostrador
  • IA bajaFontaneros e instaladores de tuberías ISCO 7126
    Instaladores de riego por goteo

Áreas y puestos

Tocá un puesto para ver lo que pide y sus tareas. La exposición es a corto plazo (uno a tres años) y usa la escala de Transita: desde 70 % automatizable, desde 40 % aumentable, debajo humana.

ComercialVenta en mostrador y en finca, cotizaciones y cuenta corriente de productores.
InstalacionesDiseño e instalación de riego, malla antigranizo y espalderas.

Servicios que caben en este eslabón

Diseño e instalación de riego por goteo

Proyecto, presupuesto e instalación para pasar de riego por surco a goteo.

Quién paga: Viñateros de 5 a 50 ha

barrera mediaPor proyectoServicio técnico y mantenimiento
Oficio técnicoDatos y análisis

Cuenta corriente y cobranza para agronomías

Registro de lo fiado por productor, recordatorios por WhatsApp y alertas de mora antes de la cosecha.

Quién paga: Dueño de la agronomía

barrera bajaSuscripción mensualSoftware de gestión
Tecnología y softwareFinanzas y contabilidad

Compras conjuntas de insumos

Juntar pedidos de varios viñateros para negociar precio y flete.

Quién paga: Grupos de productores o inspecciones de cauce

barrera bajaComisión sobre la compraIntermediación y acceso a mercados
Ventas y marketingLogística y operaciones

Descripciones cualitativas y típicas de cada cadena en Mendoza; no son cifras oficiales. Los oficios usan la clasificación ISCO-08 de la OIT. Si conocés un sector y ves algo que falta o está mal, escribinos a hola@usetransita.app.